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謠言：買回家的蔬菜需要用75%的酒精消毒

辟謠：

買回家的蔬菜應(yīng)該清洗。科學(xué)的做法是，吃前用流水沖洗蔬菜表面就可以，這樣就能將附著在表面的病毒、農(nóng)藥殘留等沖洗掉大部分。如果覺得形狀復(fù)雜不好清洗，比如西蘭花，可以切成小塊，浸泡3-5分鐘，再用流動(dòng)的清水沖洗。

有些人可能會(huì)用洗潔精、鹽水等清洗，這樣做根本沒用，因?yàn)橄礉嵕Ⅺ}水等殺不死新冠病毒。至于噴酒精、84，也不是不可以，但是并不太方便，還會(huì)影響食用（84腐蝕性比較強(qiáng)）。

實(shí)在不放心，我的建議是這段時(shí)間就不要生吃蔬菜了，盡量炒熟了再吃。病毒在溫度56℃下30分鐘就能被殺死，而炒菜等溫度能達(dá)到100℃甚至更高，病毒能立即被殺死。